しらすの話。

合格を「しらす」!!~知らせよう!

2015/1/22

合格をしらす・4

いよいよ、本格的な受験シーズンですね。

受験するご本人はもちろん、ご家族特に健康管理を受け持つお母さんは何かと大変な季節です。

ここでまるまがおすすめするのがやっぱりしらす!

魚の栄養成分DHAは脳の活性化にも抜群の効果を発揮するのは有名です。

そんな魚を丸ごと食べることになるのが青魚であるいわしの稚魚しらすなんです。

桜えびを添えて丼ぶりで紅白で食べたら最強。気持ちの上でゲンを担いでみるのも大事です。

この時期は、大根が旬なのでたっぷりの釜揚げしらすと大根おろしを和えて、ご飯の上に…

我が家では胃腸が疲れるお正月にイクラを彩りに添えていただきました。

胃腸の調子を整えてくれる大根をいただくのも、受験生にはお勧めです。

秋しらす本番です!!

2014/9/7

生しらす2014

2014秋かまあげ

やっとあの暑さから解放された今日この頃・・・

夏の疲れも出るころですが、旬の恵みをいただいて体調を整えましょう。

旬の食べ物、実はしらすも“秋しらす”と言われる魚質になってきます。

しらすは新漁が始まる春がなんといっても人気が高まりますが、秋のしらすは冬に向け身がしまったいい魚質になってきます。

生しらすを見ると分かるのですが、パリッ!パリ!といった感じでしっかりとしています。

我が家でも思わずお夕ご飯にはこんな感じで食したくなります!

生しらす軍艦

食欲の秋、ぜひぜひ皆さんも“秋しらす”をご堪能ください!

しらすの中にあんなもの、こんなもの!?

2014/5/19

ちりもんチリメンモンスターチリモン

今日も店頭には生しらすが並びました。

主人が仕入れて持ち帰った生しらすの中には、あんなものやこんなものが・・・あまりにも愛嬌があってかわいいのでアップしました。

エノハと呼ばれるものやフグの赤ちゃんまでいるのでおもしろい!

こんな風に、入っているものは季節によって違うので大自然の海の恵みを手に取るように感じるひと時です。

チリメンモンスターなんていう呼び方がありますが、選別せず乾燥させると昔ながらの色んなものが混ざっているチリメン干しが出来上がるわけです。

海の恵み、いよいよ解禁しらす漁in用宗港!

2014/3/23

縺セ繧九∪縺励i縺吶d讒假シ夂畑螳怜・逵・螟ァ蟠ゥ豬キ蟯ク22014、新生しらす

 

青い空、富士山、春の海!  待ちに待ったしらす漁が始まりました。

去年のしらす漁は捕れが悪く今年こそは豊漁を、と願いを込めていた22日。

サーフィンを趣味とする主人は、水温がまだ低いな・・・と心配していました。黒潮の影響、その日その日の波、風の状態も気になります。

でも、前日の強風はやみ、無事出航。少ないながらも貴重な海の恵みをいただけました。

しらすの状態としてはかなりサイズ的に大きく、白魚か?というくらいで茹でて釜揚げしらすにして店頭に並べるとビッグサイズが一層目立ちやや苦笑いも

の・・・しかし、やっぱり春のしらすはおいしい!春の海は栄養満点のプランクトンが多く、それを食べた春のしらすは旨味たっぷりになるのです。

そんな海の恵みを皆さんにお届けすべく今日もまるましらすやがんばります!!

 

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